牛肉Piccatina与香醋和帕尔马火腿
为6人服务
成分 | 数量 |
Alce Nero Balsamic醋 | 合理的金额 |
Alce Nero有机金合欢蜂蜜 | 合理的金额 |
里脊肉牛肉(或牛肉) | 800g |
无盐黄油 | 100g |
帕尔马火腿,julienned(可选) | 60-100g |
意大利欧芹,切碎 | 25g |
普通面粉 | 合理的金额 |
NOMU盐 | 合理的金额 |
胡椒 | 合理的金额 |
这是你正在使用的成分:
腌
- 稍微压平小牛肉片。
- 加入盐,胡椒粉和面粉。
烹煮
- 将80g黄油放入锅中加热,并在两侧用高火焰将小牛肉染成棕色。
- 沥干多余的黄油,将小牛肉放在热腾腾的盘子里。
- 将剩余的黄油加入煎锅中,刮去蒸煮残渣。
- 加入切丝火腿,用火焰煮几秒钟,再加入蜂蜜,然后加入香醋。
- 让酱汁慢慢炖一会儿然后倒在piccatina上。
- 撒上切碎的欧芹,然后加热即可。